Zupa z pokrzywy. Zdrowie na talerzu.

Wróciłem już po urlopie i mam dla Was coś może dla wielu dziwnego lub niespotykanego a jest to zupa z pokrzywy. Jest to jedna z moich ulubionych zup sezonowych. Spytacie dlaczego? Jest prosta, szybka w przygotowaniu i przede wszystkim zdrowa. Zapraszam 🙂

Zanim przejdziemy do gotowania pozwólcie, że opowiem Wam trochę o pokrzywie i jej właściwościach.
W skrócie oczywiście, bo chodzi tu o gotowanie 🙂 A więc tak, pokrzywa często jest uważana za zwykły chwast. Jednak posiada ona witaminy A, C i E. Zawiera także składniki mineralne takie jak: potas, żelazo, magnez, wapń oraz fosfor i siarka. Pokrzywa pomaga w oczyszczaniu naszego organizmu ale także w trawieniu. To takie informacje w dużym skrócie, jeżeli chcecie wiedzieć jeszcze więcej to odsyłam do książek lub internetu. A my bierzemy się za gotowanie 🙂

Zupa z pokrzywy. Składniki:


– Liście pokrzywy ( idealnie jak są młode ) 1 szklanka
– Cebula 1 szt
– Marchewka 1 szt
– Pietruszka 1 szt
– Seler 1/2 szt ( mały )
– Ziemniaki 3 szt około 250 g
– Liść laurowy 2 szt
– Ziele angielskie 2 szt
– Jajko ugotowane na twardo 1 szt
– Masło 1 łyżka
– Woda 1.2 l
– Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Przygotowanie naszej zupy zaczniemy do bulionu warzywnego. Marchewkę, pietruszkę, seler oraz cebulę obieramy i kroimy na kawałki. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem około 45 minut.

Liście pokrzywy dokładnie myjemy, przekładamy do garnka i w niewielkiej ilości wody zagotowujemy. Następnie je odcedzamy, dodajemy do garnka masło dusimy przez 3-5 minut. Po tym czasie pokrzywę wrzucamy do bulionu i gotujemy jeszcze przez około 10 minut. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Podajemy z jakiem ugotowany na twardo. I tak nasza zupa z pokrzyw gotowa. Smacznego!!

A jeżeli macie ochotę na inną zdrową zupę to zapraszam po przepis na zupę z batatów, który znajdziecie tutaj.

Na sam koniec tylko dodam jeszcze, że zaczynam nową przygodę jaką jest wideo blog. Zapraszam do śledzenia oraz subskrypcji bo będą działy się tam fajne rzeczy!! Mój kanał na YouTube znajdziecie tutaj.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *