Piernik dojrzewający inaczej nazywany staropolskim to moja obowiązkowa potrawa, którą co roku przygotowuje na święta Bożego Narodzenia. A w tym roku zamierzam podzielić się przepisem również z Wami. Ten przepis znalazłem kiedyś w intrenecie sprawdził się więc jestem pewien, że wyjdzie każdemu! Jak sama nazwa mówi piernik dojrzewa więc to jest idealny czas na to aby zacząć jego przygotowanie. Przygotowane ciasto będzie Nam leżakowało w chłodnym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie. W ten sposób nasz piernik nabierze wyjątkowego smaku. Następnie tydzień przed świętami go upieczemy i pozwolimy mu dochodzić aby zrobił się idealnie miękki na same święta. Zaciekawieni i gotowi? Zaczynamy zapraszam!
Tag: potrawy tradycyjne
Kwaśnica na wędzonych żeberkach.
Dziś w moich propozycjach kwaśnica, tradycyjna góralska zupa przyrządzona z kiszonej kapusty. Zawsze gdy odwiedzam góry chociaż na weekend ją jem. Uwielbiam jej kwaśny smak i wędzony posmak. A Wy jedliście, lubicie kwaśnicę?
Kapusta wigilijna z grzybami i śliwką.
Kapusta wigilijna to tradycyjna i obowiązkowa pozycja na naszych stołach wigilijnych. Nie znam nikogo kto by jej na święta nie przygotowywał. Przepisów na to danie jest tyle co ludzi, jedni siekają kapustę inni nie. Są też takie przepisy, w których autorzy proponują łączenie świeżej kapusty z kiszoną.
Placki z grzybami – potrawa wigilijna.
Kolejną potrawą, która co roku gości na moim stole są placki z grzybami. Odkąd pamiętam moja babcia przygotowywała te placki. Gdy tylko o nich sobie przypomnę to kojarzą mi się ze świętami Bożego Narodzenia.
Kluski z makiem, rodzynkami i miodem.
Co raz bardziej czuć święta więc kolejną moją propozycją na wigilijny stół są kluski z makiem. Mak jest nieodzownym elementem świąt Bożego narodzenia. Chyba w każdym domu podczas świąt jest chociaż jedna potrawa przygotowana z jego użyciem. W moim domu zawsze jedną z 12 potraw są kluski z makiem. Połączenie maku, rodzynek, orzechów włoskich i skórki z pomarańczy już jest genialne a gdy do tego wszystkiego dodamy miód to po prostu niebo w gębie. Ja już czuje ten smak 🙂 A Wy? Zapraszam!
Barszcz wigilijny na zakwasie. Prosty w przygotowaniu.
Święta tuż tuż powoli zaczynamy przygotowania i planowanie co pojawi się na naszych świątecznych stołach. Jedną z moich propozycji na święta jest tradycyjny barszcz wigilijny. Przygotujemy go na warzywnym bulionie z dodatkiem zakwasu buraczanego i wywaru z suszonych grzybów.