Ciasto z kiwi i bananem idealna propozycja na niedzielne popołudnie zwłaszcza, że na zewnątrz już szaro i zimno. A deser chyba każdemu poprawia humor 🙂 więc deser który robi się szybko i bez pieczenia poprawi nam go jeszcze bardziej. Przy okazji przypominam o przepisie na ciasto dyniowe bez pieczenia, który znajdziecie tutaj.

Do przygotowania ciasta z kiwi i bananem potrzebujesz:

– Herbatniki 400 g ( 1420 kcal )
– Masło 200 g ( 1432 kcal )
– Banan 2 szt ok. 240 g ( 232 kcal )
– Kiwi 5 szt ok. 375 g ( 225 kcal )
– Cukier 100 g ( 405 kcal )
– Sok z jednej cytryny ok. 30 ml ( 10 kcal )
– Jogurt 600 g ( 360 kcal )
– Żelatyna 20 g ( 12,2 kcal )
– Gorąca woda 100 g
Łączna liczba kcal: 4096,2

Sposób przygotowania:

To ciasto robi się naprawdę łatwo i nie licząc czasu w którym dane jego elementy stygną to szybko. Zaczynam od spodu naszego ciasta, w mały garnku rozpuszczamy masło. W międzyczasie kruszymy herbatniki ( ja używam do tego zazwyczaj blendera lub kraszera do lodu), gdy masło nam się już rozpuści dodajemy je do skruszonych herbatników i dokładnie mieszamy. Następnie przekładamy je na spód blachy ( w moim przypadku była to tortownica ) i chowamy do lodówki. Kolejnym krokiem jest przygotowanie kiwi, obieramy je ze skórki i kroimy w kostkę, wielkość nie ma znaczenia zróbcie to według uznania. Następnie wrzucamy kiwi do garnka dodajemy sok z cytryny i cukier. Gotujemy na małym ogniu do momentu w którym cukier się rozpuści i połączy z sokiem i kiwi. Gdy już to zrobimy, zostawiamy garnek aby całość przestygła. Gdy nasze kiwi jeszcze stygnie obieramy banany i kroimy je w plastry. Pokrojone banany układamy na spodzie naszego ciasta. Następnie przekładamy jogurt do miski i dodajemy do niego nasze kiwi. Mieszamy żelatynę z gorącą wodą i również dodajemy do jogurtu. Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy na spód ciasta z bananami. Teraz został już tylko ostatni etap, ciasto należy schować do lodówki na 3 godziny a najlepiej na całą noc.

Przed podaniem można udekorować plastrami kiwi i na przykład wiórkami kokosowymi. I mamy pyszne ciasto z kiwi i bananem! Dajcie znać jak Wam smakowało 🙂 Smacznego!